bet356亚洲版在线体育网址投注

食物乳化剂公司

虎魄酸单甘油酯

您确当前地位: 首 页 >> 产物天下 >> 食物乳化剂

虎魄酸单甘油酯

具体先容

虎魄酸单甘油酯

虎魄酸单甘油酯——乳饮料公用乳化剂
种别:虎魄酸单甘油酯是甘油、脂肪酸和虎魄酸的酯化产物,呈双亲份子布局,属非离子型食物乳化剂。其乳化机能介于水包油(O/W)和油包水(W/O)之间。
性状:红色至浅黄色的蜡状或颗粒状固体,难分离于水,不溶于甘油,在其熔点以上可很好地溶于别的物资,HLB 5-7。


功能特色:
1、具备杰出的乳化、润湿、分离、助溶等感化,水解性好、宁静、耐酸、耐盐。
2、利用在烘焙食物中可与面粉中的谷卵白产生激烈的彼此感化,可改良发酵生面团的持气机能,从而使烘烤食物的体积和弹性增大,并有必然的柔嫩、保鲜和烘烤时水分分离失量削减的感化。


合用规模及感化:
1、作为乳化剂,用于乳及其成品、饮料(卵白类、动物类等)。
2、与卵白质的连系才能强,用于面包、蛋糕等烘焙食物中。
利用方式:将虎魄酸单甘油酯与配猜中的油脂(动物油、棕榈油等)一路加热消融,或制成水合物后利用。


利用量:
干酪类食物:10%             果蔬汁(肉)饮料:0.2%
脂肪、油和乳化脂肪成品(不包含根基不含水的脂肪和油):10%
卵白饮料类:0.2%            茶、咖啡、动物饮料类:0.2%
固体饮料类:2%(按浓缩10倍计较)     乳酸菌饮料:0.2%
焙烤食物:0.25-0.5%
保质期:18个月

相干标签:食物乳化剂,bet356亚洲版在线体育网址投注:虎魄酸单甘油酯价钱,bet356亚洲版在线体育网址投注:虎魄酸单甘油酯零售

比来阅读:

在线客服
二维码

扫描二维码

分享
接待给咱们留言
请在此输出留言内容,咱们会尽快与您接洽。
姓名
接洽人
德律风
座机/手机号码